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虾仁这样炸,当菜也当零食,面糊调好才气炸的金黄酥脆,孩子爱吃

时间:2021-07-13 03:29:01 来源:od 点击:

本文摘要:虾仁这样炸,当菜也当零食,面糊调好才气炸的金黄酥脆,孩子爱吃!大家都知道虾仁是营养富厚、卵白质含量很高的的食品之一,它的肉质松软,口感鲜嫩不柴,吃了易消化吸收。给儿童增补营养经常会选择用虾仁。但因为虾仁有腥味,需要去腥后再用来做菜,这样孩子才会爱吃。 在虾仁的诸多做法中,软炸虾仁做法是孩子爱的做法之一,它外壳金黄酥脆,内里的虾仁鲜嫩鲜味,不光孩子爱吃,大人也爱吃呢。软炸虾仁,也是我家孩子最爱的菜之一,我在家经常做这菜给孩子吃。

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虾仁这样炸,当菜也当零食,面糊调好才气炸的金黄酥脆,孩子爱吃!大家都知道虾仁是营养富厚、卵白质含量很高的的食品之一,它的肉质松软,口感鲜嫩不柴,吃了易消化吸收。给儿童增补营养经常会选择用虾仁。但因为虾仁有腥味,需要去腥后再用来做菜,这样孩子才会爱吃。

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在虾仁的诸多做法中,软炸虾仁做法是孩子爱的做法之一,它外壳金黄酥脆,内里的虾仁鲜嫩鲜味,不光孩子爱吃,大人也爱吃呢。软炸虾仁,也是我家孩子最爱的菜之一,我在家经常做这菜给孩子吃。炸虾仁想要做的好吃,首先要先腌制虾仁去腥,然后面糊的调制也是关键,面糊调好才气将虾仁炸的金黄酥脆,孩子爱吃。调制面糊时不能只用面粉,内里要加些淀粉,还要打入鸡蛋搅拌,这样炸出来的虾仁外壳才酥脆焦香,吃起来脆嫩,内里的虾仁经由腌制,又鲜又嫩,清淡爽口,吃起来一点也不油腻,既可以当菜也可以当零食吃。

可能这样说许多朋侪以为并不直观,那就在下面的步骤中将炸虾仁的小窍门分享给大家,希望您在家也能炸出孩子爱吃的虾仁来呢。【软炸虾仁】【用料】:虾仁8条,料酒1勺,盐2克,姜一小片,花生油500克,面粉30克,玉米淀粉30克,鸡蛋清1个,鸡蛋1个【做法】:第一步,大虾剥去外壳去掉虾线,洗洁净,再把虾仁切成小段(如果是直接用虾仁则可以省略此步骤),倒入料酒、姜丝、盐和鸡蛋清搅匀,腌制一会儿去腥,如果不喜欢姜味,也可以不用姜;第二步,把鸡蛋打入盆中,再倒入面粉和玉米淀粉,少量多次的加水,用手动打蛋器搅至没有干粉的状态,用手动打蛋器搅面糊是最快捷的方法,比用筷子要利便的多,可以试试哦,调面糊时水不要一次全部加入,要看面糊的稀稠度一点点加,内里加入鸡蛋可以使炸出来的虾仁外壳蓬松;第三步,锅中倒入油烧至七成热,如何判断油温,可以将一根筷子竖着插在锅中,周围迅速聚集起小泡泡就可以了;第四步,热油的功夫,把虾仁全部倒在面糊中,搅拌一下,使虾仁的外貌沾上一层面糊;第五步,把虾仁一个个用筷子夹着放入锅中,开中火炸;第六步,等炸至虾仁全部飘起,外貌出现金黄色,就可以捞出了,配上一碟椒盐、一碟番茄酱更好吃哦【小贴士】:腌制虾仁时加个蛋清可以使腌制好的虾仁口感更鲜嫩;面糊一定要搅至无干粉的状态,否则放入油锅后会炸锅哦。大家好,我是海天一色的厨房,文章原创,抄袭必究。

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